Resep Olahan Ayam Hari Ini - Kari Ayam Spesial Nikmat

Resep Ayam - Anda Penikmat kuliner khas nusantara? tentu sudah tidak asing lagi dengan Kari Ayam. Olahan ayam yang dibuat dengan kuah santan bersama rempah asli Indonesia ini sudah pasti menggugah rasa lapar kita.

Kuliner istimewa ini sering kita jumpai di rumah makan serta restoran yang ada di negeri kita ini, termasuk rumah makan padang. Cita rasa khas dengan kuah santannya yang kental.

Untuk anda yang bosan dengan olahan ayam yang digoreng dan disambal tidak ada salahnya mencoba Resep Olahan Ayam Hari Ini - Kari Ayam Spesial Nikmat ini.

Buah hati anda dirumah yang bosan dengan menu makanannya, mungkin Kari Ayam spesial dapat menjadi alternatif menambah nafsu makannya.

Dari Resep Olahan Ayam yang kami sajikan diblog ini, salahsatunya Kari Ayam Spesial. Tertarik untuk mencobanya, berikut bahan dan langkah langkah pembuatannya.

Bahan Bahan Kari Ayam Spesial :

½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung
3 sdm minyak goreng
2 ½ cm kayu manis
1 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
700 ml santan encer
1 sdt garam
125 ml santan kental

Bumbu Halus Kari Ayam Spesial :

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
2 ½ cm jahe
4 butir kemiri
5 cm kunyit

Bumbu Rempah Kari Ayam Spesial (Haluskan) :

1sdm ketumbar
1 sdt jintan
¼ butir kelapa

Panduan Membuat Kari Ayam Spesial:

Potong ayam menjadi 12. Sisihkan.
Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit.
Masukkan potongkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan bumbu rata.
Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental (30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak terus sampai empuk.
Tuangkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama 2-3 menit sampai mendidih.